المقادير :
- كيس معكرونة سباكيتي عريضة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم
- أوراق شمندر
- القليل من جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة لبنة
- ربع كوب جبنة بارميزان
الطريقة :
ضعي في قدر عميق الماء و رشة ملح و القليل من الزيت النباتية و ضعيهم على نار متوسط حتى الغليان ثم اضيفي المعكرونة و دعيهم على النار لمدة 12 دقيقة، ثم قومي بتصفيتها من الماء ثم اقلي البصل في الزيت على نار هادئة ثم رشيه بالملح و الفلفل و قلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم و قلبيه لمدة دقيقة ثم قومي بتقطع اوراق الشمندر و اضيفيه الى البصل هو و جوزة الطيب و اتركيهم لمدة 5 دقائق بعد دالك اضيفي اللبنه ثم اسكبي المعكرونة و قلبي جيدا ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشيه بجبنة البارميزان .